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发布日期:2024-06-24 16:56 点击次数:58
血脂检查大家都知道,很多人都做过常规的体检,其中血脂检查是我们生化检查中的一个项目,
有血脂偏高的朋友会注意到,有的人是甘油三酯偏高,有的人是胆固醇偏高。
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其中,这里边有一个坏分子,就是低密度脂蛋白胆固醇,
他也是我们血脂检查中的一项。
虽然,人体内的胆固醇2/3是在体内合成的,1/3是来自于食物,
但是,胆固醇也和我们的生活是密切相关的。
低密度脂蛋白胆固醇,之所以是坏的分子,是因为人体内的胆固醇要通过脂蛋白来运输,
而其中低密度脂蛋白,它的主要任务就是将肝脏内的胆固醇运送到全身各处来加以利用。
当低密度脂蛋白偏高的时候,过多的胆固醇就会与血管内膜上的多糖蛋白结合,形成脂质成分,然后被氧化以后,就会对血管内膜造成刺激,形成炎症反应,从而引起一系列的反应,
更多的低密度脂蛋白胆固醇,会向血管内皮下沉积,还有一些炎性细胞的参与,就会是血管内膜逐渐的增厚至斑块形成,
一旦体内的炎症继续发展,体内的细胞遭到破坏,导致外围的纤维帽的破裂,就有可能激活凝血机制,使血栓形成。
可见低密度脂蛋白胆固醇水平升高,是加重动脉硬化,以及增加心脑血管疾病发生的一个比较重要的因素。
低密度脂蛋白胆固醇升高的人,在日常饮食上,可以做4方面的调整,
1、要控制胆固醇含量高的食物
像平时我们常吃的一些动物内脏,像猪脑、猪肝、鸡肝等。
如果是血脂偏高的人,蛋黄也要少吃,但并不是说鸡蛋就只能吃蛋白,每天吃一个鸡蛋是可以的。
有研究表明,每天吃一个鸡蛋的人比不吃鸡蛋的人,心血管疾病的风险会有所下降,只是我们要注意鸡蛋的烹饪方法,不要油炸,而要蒸着吃或者煮鸡蛋。
2、要控制反式脂肪酸的摄入
实际上,我们很多人已经意识到了反式脂肪酸的危害,
但是我们要注意,有一些食品中写到起酥油、氢化油,实际上都是反式脂肪酸的别称,这种物质对健康是不利的。
另外,食物中,比如炸鸡、蛋黄派、奶茶、奶油蛋糕、爆米花等食物,也含有反式脂肪酸,并且热量、糖分都比较高,是不建议血脂高的人食用的。
3、增加“血管保护元素”的摄入
实际上,在我们食用的各种蔬菜和水果中,大多含有一些营养素,对保护我们血管,降低血脂是有好处的,而且价格便宜,适合我们平时食用。
像富含类黄酮物质较多的食物、蔬菜,像菜花,
类黄酮是一种良好的血管清理剂,对血管上的胆固醇有一定的清理作用。
另外,像富含维生素p丰富的蔬菜,茄子,对降低血脂也是有好处的,
还有富含维生素B1、维生素C,以及多种矿物质非常丰富的蔬菜,苦瓜,
还有像有助于促进我们肠道蠕动,有排便作用的蔬菜芹菜。
这些蔬菜中,我们日常生活都可以多摄入一些,适当增加这些蔬菜的摄入比例,对控制血脂也是有帮助的。
4、增加一种对血管有保护作用的香料
日常炒菜中,我们都会用到各种香料,这是一种我们在厨房中经常使用的一种香料,就是肉桂粉,
肉桂粉中富含原花青素,
原花青素属于多酚类物质,在降血脂方面的作用非常强,
每天每人可以摄入200毫克的肉桂粉,
但要注意,肉桂粉比较不耐高温,一般在70度以上就会失去活性,所以,我们一般在炒菜或者做汤出锅前再放入。
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